Диетолог и профессор спортивных наук Европейского университета предупреждает об использовании добавок без профессионального сопровождения
Обновлено 21 МАЯ 2025 г., 18:26
Спортивные добавки для тренировок разрабатываются становясь повседневной жизнью спортсменов и любителей <сильного>спорта и «фитнеса» , стремящихся достичь цели, будь то увеличение веса или мышечной массы.
В этом смысле, мы поговорили с Висенте Хавьером Клементе, диетологом, профессором спортивных наук Европейского университета, он советует использовать эти добавки и утверждает, что добавки не должны заменять никогда тренировки, отдых или диету сбалансированный, особенно сейчас, когда культ тела перестал быть прерогативой исключительно спортсменов высокого уровня.
» Спортивные добавки предназначены для быстрого и целенаправленного обеспечения питательными веществами в условиях, когда обычного питания недостаточно или оно нецелесообразно. Однако в большинстве случаев сбалансированная и хорошо спланированная диета может полностью удовлетворить потребности спортсмена, не обязательно прибегая к добавкам”, — говорит эксперт.
Например, он указывает: «<крепкий>банан-это отличный источник среднеусвояемых углеводов и калия, идеально подходящий для употребления до или после тренировки. <Крепкие > сухофрукты и натуральный греческий йогурт содержат белок, полезные жиры и минералы, заменяя протеиновые коктейли в неэкстремальных условиях. <Крепкое > молоко с какао — интересный вариант после тренировки, поскольку оно содержит углеводы и белки в пропорции, благоприятной для восстановления мышц».
В этом смысле Клементе указывает, что такие продукты, как <сильные > яичные белки или < сильные>кабригидраты полезны только тогда, когда обычная диета не отвечает определенным конкретным физиологическим требованиям, когда уровень требований или частота тренировок требуют более точных результатов или восстановления или когда спортсмен достиг физического состояния. и продвинутая тренировка: «Овсянка, яйца, цельнозерновой хлеб с авокадо, бобовые и жирная рыба — это другие функциональные продукты, которые при правильном включении в рацион могут удовлетворить потребности в энергии, незаменимых аминокислотах, омега-жирных кислотах. -3 и микроэлементы, такие как магний или железо«.
“Проблема не в самой добавке, а в том, как ее принимать и почему”, — объясняет Висенте Хавьер Клементе. “<сильное>Неправильное употребление может вызвать расстройство пищеварения, привести к взаимодействию с лекарствами или предшествующим заболеваниям и даже привести к передозировке, особенно с плохо контролируемыми добавками перед тренировкой».
В связи с этим профессор Европейского университета предупреждает о растущем импульсивном потреблении: «Потребитель должен опасаться чудесных эффектов и всегда пересматривать состав, дозы и официальные классификации».
Для этого он рекомендует перейти к списку классифицируется Австралийским институтом спорта (AIS), ведущим специалистом в области спортивных исследований. Это учреждение разработало в начале 2000-х годов систему, признанную за ее научную строгость и постоянное обновление, которая оценивает каждую добавку на четырех уровнях ABCD в зависимости от ее эффективности, безопасности и законности.
К наиболее научно обоснованным добавкам-группе А-относятся<сильный > моногидрат креатина, бета-аланин, бикарбонат натрия, нитраты (например, свекла) или кофеин в жидком виде или в капсулах. Также включены белковые добавки и углеводы, содержащиеся в изотонических напитках.
Тем не менее, Клементе настаивает на том, что<сильное> просвещение в области питания, проводимое в первую очередь профессионалом, необходимо: «Главное-персонализировать, то есть не каждая добавка подходит для всех, пропуск профессиональной оценки может представлять риск, особенно для людей с сердечно-сосудистыми, почечными, печеночными или психиатрическими заболеваниями, а также, конечно, для несовершеннолетних».
Лучше ли принимать добавки до или после тренировки?
Клементе отвечает на этот вопрос, который так часто задают пользователи, хотя все зависит от цели и типа добавки: «Если мы говорим об энергетических добавках, таких как <крепкий>кофеин, быстро усваиваемые углеводы или креатин, они обычно более эффективны до или во время приема. упражнения, особенно при интенсивных или длительных занятиях. Их функция заключается в оптимизации работоспособности, снижении утомляемости или улучшении доступности энергии».
«С другой стороны, добавки, предназначенные для <сильного>восстановления мышц, такие как протеины (сыворотка, казеин) или добавки, предназначенные для восстановления мышц. незаменимые аминокислоты, они наиболее полезны после тренировки, когда мышцы более восприимчивы к синтезу белка и восполнению питательных веществ. В этом случае также важно сочетать их с источником углеводов, чтобы способствовать пополнению запасов гликогена», — добавляет он.
Короче говоря, эксперт указывает, что «не существует единого оптимального времени, но следует оценивать тип упражнений, его продолжительность, интенсивность, предыдущее состояние питания спортсмена и его конкретные цели (работоспособность, увеличение мышечной массы, потеря жира и т. Д.)».
Какой тип пищи или добавки можно использовать для предотвращения судорог?
Судороги, связанные с различными факторами, такими как обезвоживание, дисбаланс электролитов, особенно натрия, калия, магния и кальция, мышечная усталость или плохое планирование тренировок, являются одними из «врагов» спортсмена.
Чтобы предотвратить их, по словам Клементе, «главное-поддерживать адекватную гидратацию до, во время и после физической активности и соблюдать диету, богатую минералами», и он рекомендует такие продукты, как < крепкие>бананы и картофель (с высоким содержанием калия), <крепкий>молочные продукты и сухофрукты (источник кальция и магния) и минеральная вода с содержанием натрия или изотонические напитки при длительных физических нагрузках или в жарких условиях.
«Когда диета недостаточна или наблюдается очень повышенное потоотделение, добавки с электролитами могут быть полезны для восполнения потерянных минералов. Кроме того, некоторые исследования показывают, что уксус или маринованный сок могут стимулировать нервно-мышечные рецепторы и способствовать уменьшению рефлекторных судорог, хотя эта стратегия должна быть индивидуализирована», — комментирует он.
Наглядный пример того, что расширение индустрии маринованных огурцов и маринованных огурцов может привести к снижению рефлекторных спазмов. спортивные добавки привели к демократизации пищевых добавок, а также к ряду проблем и предостережений.
